芡实是睡莲科一年水生草本植物，芡的干燥成熟种仁。为睡莲科芡属植物芡的成熟种仁，别称鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕。
芡实可以配合大米、红枣等煮粥食用；也可以制成芡实粉用热水冲服；芡实还可以煎汤或入丸散作药用。
中医认为：芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经。具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。还可以用于治疗遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等病症。现代药理研究显示，芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素成分，具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。
芡实的作用？
芡实的主要作用是除湿止带、益肾固精、补脾止泻，可以治疗肾虚等病。
芡实属于中药，在临床上药用的时候主要选择的是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，因为该药可以益肾固精，尤其擅长治疗肾虚引起的腰部和膝部酸软无力等症状。
芡实还可以补脾止泻，所以，可以和白术、茯苓等药物配伍治疗脾虚湿盛引起的久泻不止等。
*建议在医生指导下服用本品，切勿擅自用药。
芡实的禁忌？
不适合食用的人群：需要注意的是，芡实的具体不良反应和禁忌等还不明确，本品味涩收敛，即芡实固涩收敛的作用显著。便秘、小便不利者、妇女产后不宜食用；芡实性涩滞气，腹胀者不宜食用，以免加重胃肠负担。
《本草纲目》中记载，芡实性味甘涩平，具有止泻的功效，因此大便硬化，难以排便，便秘者不宜食用。
现代研究表明，芡实中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维等成分，因此有腹部不适，膨胀感，肠蠕动减慢等腹胀症状的人应忌食。芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食用过多，否则难以消化。
*有关芡实药物的使用建议咨询专业医生。
